10月12至14日，2025年四川省餐饮行业职工职业技能大赛暨职工食堂烹饪交流赛在宜宾市长宁县落幕。东津酒店行政总厨李军凭借精湛技艺，在中式烹调项目中斩获优秀奖，其原创菜品“宫保竹荪”成功入选大赛金牌菜之列。

       本届大赛以“建功十四五 奋进新征程”为主题，吸引全省百余名选手同台竞技。李军创作的“宫保竹荪”巧用长宁特色竹荪胎为原料，将其与经典宫保味型融合，既保留竹荪胎“清香嫩脆”的特质，又融入煳辣酸甜的层次口感，汤汁裹挟菌鲜与肉香，成为赛事“竹类食材创新”亮点。

       作为中式高级烹饪师，李军曾获多项烹饪殊荣并亮相央视美食栏目，此次菜品获奖更是对他平日深耕专业的有力认可。